Menús de Navidad

PLATOS AL CENTRO

• Cecina IGP ´´Trasacar´´ con virutas de queso de oveja y aceite de oliva virgen
• Pastel de cabracho con salsa rosa y pan de algas
• Croquetas caseras de jamón ibérico
• Cazuela de potarros guisados en su tinta
• Huevos poché con langostinos y patatas
• Costillas a baja temperatura con su tomatada

POSTRE

• Tarta de queso al horno con galleta de mantequilla y mermelada casera
• Surtido de dulces navideños

BODEGA INCLUÍDA:

• Vino tinto, Rioja DOP Crianza “Paco García”
• Vino blanco, Verdejo DOP “Cyatho” (bodegas Piérola)
• Café premium “Ítaca”
• Copa sidra brut “Viuda de Angelón”

PLATOS AL CENTRO

• Salpicón de merluza con escabeche de anchoa
• Croquetinas de picadillo y puerro
• Mejillones con sidra achampanada y salsa valentina
• Lomo de bacalao con ajo, limón y perejil
• Solomillo ibérico a la parrilla con chumichurri de pimientos

POSTRE

• Rissoto de chocolate blanco con caramelo salado de turrón
• Surtido de dulces navideños

BODEGA INCLUÍDA:

• Vino tinto, Rioja DOP Crianza “Paco García”
• Vino blanco, Rías Baixas DOP “Gundian”
• Café premium “Ítaca”
• Copa sidra brut “Viuda de Angelón”

PLATOS AL CENTRO

• Tablón de embutidos ibéricos “Montenevado”
• Ensaladilla de mejillones escabechados y ajo negro
• Ventresca de bacalao a la romana
• Pimiento relleno de guiso de vaca asturiana

PRINCIPALES (A ELEGIR)

• Merluza del pinchu a la brasa con vichysoise y piparra

O

• Taco de cochinillo con manteca, piña y romero

POSTRE

• Taco de cochinillo con manteca, piña y romero

BODEGA INCLUÍDA:

•  Vino tinto, Rioja DOP Crianza “Fernández Piérola”
• Vino blanco, Verdejo DOP “Cyatho”
• Café premium “Ítaca”
• Copa sidra brut “Viuda de Angelón”

PLATOS AL CENTRO

• Tablón de embutidos ibéricos “Montenevado”
• Pastel de pulpo a la gallega con pan de maíz y pipas
• Langostino crujiente con cremoso de aguacate
• Tacos de maíz azul con cabritu bermeyu y requesón

PRINCIPALES (A ELEGIR)

• Lomo de rodaballo con ajada y patata revolcona

O

• Chuleta de ternera asturiana a la parrilla, con patatas y pimientos (al centro)

POSTRE

• “Nuestra” tarta de la abuela
• Surtido de dulces navideños

BODEGA INCLUÍDA:

•  Vino tinto, Rioja DOP Crianza “Fernández Piérola”
• Vino blanco, Rías Baixas DOP “Gundián”
• Café premium “Ítaca”
• Copa sidra brut “Viuda de Angelón”

PLATOS AL CENTRO

• Jamón ibérico de bellota “Montenevado” cortado a cuchillo
• Xarda ahumada con aguacate y manzana
• Croquetinas de cabrales y miel
• Alcachofa a la brasa con salsa café de París
• Frixuelo de venao y calabaza

PRINCIPALES

• Arroz meloso de pulpín de pedreru
• Chuletón de vaca extra selección “Trasacar” a la parrilla con patatas y pimientos (al centro)

POSTRE

• Tarta de almendra, ricota y lima
• Surtido de dulces navideños

BODEGA INCLUÍDA:

•  Vino tinto, Rioja DOP Crianza “Fernández Piérola”
• Vino blanco, Rías Baixas DOP “Gundian”
• Café premium “Ítaca”
• Copa sidra brut “Viuda de Angelón”